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这几招教你如何鉴别食用油的好坏

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这几招教你如何鉴别食用油的好坏

发布日期:2020-11-09 编辑: 点击:

俗话说:“民以食为天,食以油为先”,好的油对身体有很大的好处,很多人不喜欢吃外卖,就是因为可能含有地沟油而放弃。如今市面上各式食用油琳琅满目,数不胜数,让人实在不知道该怎么选。而价格更让人犯晕,这食用油是不是也讲究一分钱一分货,应该买贵的?还是买便宜实惠的?那么大家如何选择食用油,买到适合自己的油呢?跟着必威备用一起了解。

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其实,正规场所能买到的所有食用油,其主要都是由甘油和各种脂肪酸组成的甘油三酯的混合物,而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

目前市面上的食用油可能存在20多种油,其中常见的就有10多种。这里大家也不能说哪种油Z好Z健康,因为每种油都有各自的优点。咱们大可不必太纠结,到底哪种油是Z好Z有营养的,吃不同的食用油才可以获得不同的营养物,如果条件允许的话,Z好将不同种类的食用油换着吃,这样才能更加均衡地摄入对人体有益的营养物质。

如很多人平常吃花生油和大豆油较多,那么适当搭配菜籽油、橄榄油、等就是不错的选择,懂得了怎么吃,那究竟食用油要怎么选呢?不看品牌,大家可以从以下几个点来选购:

在选购的时候大家还是要去大的商家超市,主要看其标签上的营养含量是不是搭配合理。另外就是生产日期,以及看厂家的防伪标签等。看质地。食用油首先要颜色纯正,不含杂质,这点还是很关键的,遇到颜色浑浊的就别选了。看颜色。品质好的豆油很多都是黄色而且颜色比较深,如果是淡黄色那么这个豆油的质量可能比较一般;另外菜籽油是金黄色的,也就是比豆油要亮一些,而大家吃的花生油主要是浅橙色和黄色的,棉籽油为淡黄色类似于蜂蜜色。

闻一闻。买回家之后可以打开盖子闻一下,如果食用油味道清香无异味的话,质量应该可以算过关。也可以用手指点一些油放在手上,用手指搓一搓再闻。

舔一舔。可以用舌头试一下味道,如果尝出苦涩或者酸败的味道,那可能质量就不怎么好了。

这里教大家一个简易的测验,可以快速测出油的好坏哦,用碗装一点食用油,然后撕下一段卫生卷纸,对折之后用一头蘸油,然后点燃蘸了油的那一头,如果食用油中掺了水或者其他杂质,燃烧时会发出噼里啪啦的声音。如果是好油则是没有任何声音的,而且燃烧的速度也很快。以上就是今天必威备用小编带来的分享,更多资讯敬请继续关注大家。





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